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Autor Thema: Hörner frisch - wie behandeln?  (Gelesen 1825 mal)
Niebus Lynceus
Gast
Hörner frisch - wie behandeln?
« am: August 22, 2011, 22:45:52 »

Hallo Allerseits!

Heute habe ich von meinem Metzger zwei frische Ziegenhörner bekommen. Im www hab ich gelesen, man könne sie abkochen um den Hornzapfen auszulösen(wäre aber eine sehr "geruchsintensive Angelegenheit" und würde die Hornstruktur zur Sprödigkeit verändern), des Weiteren wäre lufttrocknen im Freien unter Dach auch eine Möglichkeit (bei toleranten Nachbarn oder keinen) oder eingraben und den erdkriechenden Tierchen ihren Dienst tun lassen.
Ich habe mich erstmal für´s verbuddeln entschieden.

Welche Erfahrungen habt Ihr gemacht?  Huh?

Danke
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Burkhard
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Re:Hörner frisch - wie behandeln?
« Antworten #1 am: August 23, 2011, 10:29:18 »


  was hast Du denn mit den Hörnern vor ? 

 Geruchsintensiv ist Auslegungssache. ich kann nur von meinen Erfahrungen mit Kuhhörnern berichten. die habe ich getrocknet. mit Hornzapfen witst Du das Teil des Hornes meinen welches direkt am Schädel ist. säge es doch einfach ab
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Niebus Lynceus
Gast
Re:Hörner frisch - wie behandeln?
« Antworten #2 am: August 23, 2011, 18:11:50 »


  was hast Du denn mit den Hörnern vor ? 

 Geruchsintensiv ist Auslegungssache. ich kann nur von meinen Erfahrungen mit Kuhhörnern berichten. die habe ich getrocknet. mit Hornzapfen witst Du das Teil des Hornes meinen welches direkt am Schädel ist. säge es doch einfach ab

aus den Hörnerspitzen möchte ich Tips für einen Bogen schnitzen/schleifen; andererseits möchte ich mal ausprobieren, ob ich das Horn erwärmen und formen kann, um dann im Schliff kleine Löffelchen für´s Frühstücksei zu machen...  Cheesy
mit Hornzapfen meine ich die blutversorgten Innenstücke des Hornes, die durch´s absägen vom Schädel noch im Horn stecken und schwer auszulösen sind...
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Burkhard
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Re:Hörner frisch - wie behandeln?
« Antworten #3 am: August 24, 2011, 10:45:17 »


  wie weit die ins Horn ragen ist schwer zu sagen. aber wenn Du Frühstückseilöffel machen willst würde ich auf jeden Fall die Hörner kochen. andere Vorschlag, säge die Spitzen ab die können dann für die Tips verwendet werden. den Rest kochen, vielleicht gehen die Zapfen dann ab oder raus.
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ProHunter
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Re:Hörner frisch - wie behandeln?
« Antworten #4 am: August 24, 2011, 13:48:49 »

 Also Ziegenhörner, weiblich  ca. 2/3  des Hornes ist mit dem Stirnzapfen gefüllt. Beim Bock ca 1/3 der Hornlänge.
Auskochen ist die beste Variante, dazu das Horn in Kochendens Wasser bis zum Stirnzapfenende eintauchen und ca. 10 - 15 Minuten kochen lassen, danach durch drehen den Stinzapfen entfernen. danach das Horn mit heissen sauberen Wasser ausspühlen.
Das Horn wird nur spröde wenn mann es zu sehr trocknet ( Sonne oder Heizung) am besten in einen Plastikbeutel geben oder trocken im Freien lagern.
Danach hast Du keine Geruchsbelästigung mehr ausser den eigengeruch  des Horns und den Schleifgeruch.

LG ProHunter
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Grizzly
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Sakehanska


Re:Hörner frisch - wie behandeln?
« Antworten #5 am: September 11, 2011, 15:42:59 »

Ich hab nur Erfahrung mit Rind.

Bei der Schwiegermutter im Keller einen großen alten Top fabgestaubt. Dann raus auf den Schießplatz und Feuer angemacht. GEROCHEN hat es nur beim öffnen der Tüte. Danach war es eher der Geruch von Fleischbrühe. Nach einer Stunde Köcheln konnte ich die Zapfen dann leicht rausziehen. Kleiner Tipp: Vorher je eine Schraube in den Knochen drehen, dann hat die Zange halt.

Gruß

Grizzly
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Niebus Lynceus
Gast
Re:Hörner frisch - wie behandeln?
« Antworten #6 am: September 24, 2011, 20:24:26 »

Feedback:
Die Hörner waren jetzt einen Monat unter einer Robinie in 40cm Tiefe vergraben. Heute ausgegraben, da waren sie nur noch 15cm tief in der Erde. Die Hornzapfen waren komplett ausgetrocknet und sind restlos herausgefallen. Habe die Hörner dann noch 15min ausgekocht, was eigentlich geruchsfrei war. Super sauber.
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