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Thema: Messerschärfen/abziehen (Gelesen 2713 mal)
Ari
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Messerschärfen/abziehen
«
am:
Juni 02, 2011, 20:37:22 »
Hallo zusammen! Mich würde mal interessieren wie und mit was ihr eurer (Bogen)Messer schärft?
Ich selbst benutze von Lansky das "Standard Diamond Knife Sharpening System". Das ist das mit den 3 verschiedenen Steinen in 120er, 280er und 600er Körnung dem Messerhalter mit Aufnahme für den Drahthakenhalter f.d. Schleifsteine und dem Schleiföl.
Das ist eigentlich nicht schlecht nur leider immer etwas fummelig und unpraktisch mit der Einspannerei und Wechselei
Was könnt ihr denn da so empfehlen (für "normale" Messer, keine Damastklingen)
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Fotax †
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Re:Messerschärfen/abziehen
«
Antworten #1 am:
Juni 02, 2011, 20:44:46 »
ich benutze das Gleiche wie für meine Küchenmesser, den Rollenschärfer von Fiskars und meinen Wetzstahl
damid bekomm ich alles super scharf
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africanarcher
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Net die dood oorwin al
Re:Messerschärfen/abziehen
«
Antworten #2 am:
Juni 02, 2011, 21:24:11 »
Neben dem Lansky den Spyderco Sharpmaker.
Für Jagdmesser inkl. CPM und für Küchenmesser den Chefs Choice Diamant-Schleifmaschine Mod.4 von Chefs Choice.
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kra
Gast
Re:Messerschärfen/abziehen
«
Antworten #3 am:
Juni 02, 2011, 21:30:44 »
nen Belgischen Brocken. Evtl, wenn die Klinge sehr stumpf/schartig ist ein 180 Keramikstein in Form bringen, dann mit 600 Scchleifpapier auf Glasplatte die Schneide vorarbeiten und dann für die Schärfe den Belgischer Brocken.
Manchmal noch für den Feinstschliff auf einen Arkansasstein abziehen.
Das Lansky-Set (Keramiksteine) liegt in der Ecke und gammelt vor sich hin. Imho ein Fehlkauf (oder Fehlkonstruktion...).
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grubenreiner
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Unkraut vergeht nicht!
Re:Messerschärfen/abziehen
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Antworten #4 am:
Juni 02, 2011, 21:34:39 »
Eigentlich verwende ich zu Hause so etwas:
http://www.mehr-als-werkzeug.de/product/711006/Kombinationsstein-King-Koernung-10006000/detail.jsf
Ich hab mir vor einiger Zeit selbst ein Set für unterwegs zusammengestellt, inzwischen komm ich aber so gut damit zu Recht dass ichs fast ausschließlich verwende.
3 Diamantschleifplatten die in einer ausgedienten Leatherman Hülle Platz finden, 2 davon auf der Rückseite mit weichem und hartem Leder beklebt.
Einen Abziehstahl, gekürzt mit Holzgriff versehen und ne Lederscheide dafür gebaut.
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roscho
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Re:Messerschärfen/abziehen
«
Antworten #5 am:
Juni 02, 2011, 22:17:27 »
Ihr seit ja drauf - ich halts wie Fotax: Rollenschärfer und Stahl ... die Schärfe genügt zum in den Finger schneiden ..
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Fotax †
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Re:Messerschärfen/abziehen
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Antworten #6 am:
Juni 02, 2011, 22:18:31 »
und zum Rasieren, ich kanns beweisen
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Ari
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Beiträge: 4357
Re:Messerschärfen/abziehen
«
Antworten #7 am:
Juni 02, 2011, 22:30:32 »
Ui, das geht ja mal wieder fix hier
Ich glaub´ ich werd´mal den Rollenschärfer von Fiskars ausprobieren. Hab´ ne´ Spaltaxt von denen und kann da nicht meckern! Ich such ja was unkompliziertes "für einfach mal so auf die Schnelle"
bei dem Preis kann man ja normal nix falsch machen, wenn dann das Ergebnis stimmt.
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grubenreiner
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Unkraut vergeht nicht!
Re:Messerschärfen/abziehen
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Antworten #8 am:
Juni 02, 2011, 22:38:08 »
hat jemand Erfahrungen mit dem KME? Bin schon länger am überlegen mir eins zuzulegen, leider wieder nur bei den amis zu haben
http://www.kmesharp.com/kmeknshsy.html
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kra
Gast
Re:Messerschärfen/abziehen
«
Antworten #9 am:
Juni 02, 2011, 23:10:32 »
Wo mist der Unterschied zum Lansky?
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Whippet
Gast
Re:Messerschärfen/abziehen
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Antworten #10 am:
Juni 03, 2011, 05:50:32 »
Seh ich jetzt auch keinen... Vom Prinzip her das Selbe.
Aber zum Thema: Ich habe so einen japanischen Wetzstein, der jahrelang rumlag, weil ich nicht damit zurecht gekommen bin. Neulich habe ich aber mal eins meiner "Gebrauchsmesser" damit spassehalber geschliffen und bin nun doch sehr begeistert. Zum perfekten Schliff dauert es noch ein wenig Übung, aber das Ergebnis von neulich hat mit sehr beeindruckt. Braucht halt doch Übung.
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africanarcher
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Net die dood oorwin al
Re:Messerschärfen/abziehen
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Antworten #11 am:
Juni 03, 2011, 07:21:47 »
Die Rollenschärfer sind zwar einfach in der Anwendung, tragen aber leider auch viel Material von der Klinge ab.
Aus diesem Grund habe ich mich gegen diese entschieden.
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carpe noctem
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Beiträge: 5601
Re:Messerschärfen/abziehen
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Antworten #12 am:
Juni 03, 2011, 07:50:09 »
Ich hab einen guten geerbten Schleifstein von Opa, Marke unbekannt. 10 Minuten in Wasser einlegen und dann geht los, bisher hab ich noch alles damit scharf bekommen.
Die Diamandpads habe ich auch noch irgendwo herumliegen, die von Lidl. Sind gut für unterwegs.
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roscho
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Beiträge: 8165
Re:Messerschärfen/abziehen
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Antworten #13 am:
Juni 03, 2011, 08:08:05 »
Ist natürlich auch eine Frage des zu schleifenden Materials: mein "billiges" 30 bis 40 € Bogenmesser behandel und schleif in natürlich anders als ein Messer aus der "10 mal so teuer" Preisklasse.
und: bis man so ein Böker Magnum Survivor weggeschliffen hat dauerts schon ein bisschen ..
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Burkhard
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Beiträge: 4405
Re:Messerschärfen/abziehen
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Antworten #14 am:
Juni 03, 2011, 10:44:16 »
ich nehme einen dieser länglichen Schleifsteine mit denen früher die Sensen gewetzt wurden. habe einen in der Scheune gefunden vom lange verstorbenen Bruder meiner Oma. das Ding ist astrein zum schärfen. nicht nur für Sensen
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